domingo, 20 de octubre de 2013

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y FRUTOS DEL BOSQUE PARA HALLOWEEN



Ya estoy en modo Halloween!!!!!

Por que??? por que no lo puedo evitar!!!!! y es que en realidad me gusta esta fiesta que se ha ido metiendo en nuestras casas y en nuestras vidas.



No es que yo sea una gran celebradora de Halloween, pero deciros que desde muy pequeñita uno de mis disfraces favoritos era el de bruja, del que me disfrace en muchas ocasiones, por lo que esta terrorífica fiesta me trae muchos recuerdos, esto, unido a lo mucho que le gusta a mi hija Halloween y todo lo que le rodea, hace que todos los años terminemos haciendo alguna fiestecita.





Y que mejor que preparar unas cupcakes de brujaaaa!!!!!
Decidí qué lo mejor era hacerlas de chocolate, oscuro como la noche de Halloween y frutos del bosque, allí  donde las brujas se reúnen para hacer terroríficos aquelarres al rededor de sus grandes pucheros........

Bueno después de este momento de desvaríe, jejejeje!!!!!! os dejo con la receta que espero disfrutéis tanto como yo.





CUPCAKES DE CHOCOLATE Y FRUTOS DEL BOSQUE


Ingredientes (12 cupcakes):

Para el Bizcocho:
 
  • 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar moreno claro
  • 2 Huevos M
  • 125 g de Harina superior
  • 1 y 1/2 Cucharaditas de levadura
  • 2 Cucharadas de cacao en polvo (50 gr)
  • 1 Cucharadita de pasta de vainilla
  • 120 ml Leche entera
  • 100 gr Frutos del bosque
Para el Buttercream:
  • 250 gr Mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr Icing Sugar (tamizado) 
  • 2 Cucharadas de leche
  • 1 Cucharadita de Frutos del bosque en pasta
  • Colorante color Grape Violet Marca Sugarflair
Precalentar el horno a 180ºC (calor arriba y abajo).

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.
Añadir los huevos, uno a uno, batiendo de forma continua hasta que estén completa mente integrados junto con la vainilla.
Tamizamos la harina ,la levadura y el cacao, añadimos a  la preparación alternando con la leche.
Rellenamos los moldes 2/3 de su capacidad e incorporar 2 o 3 frutos del bosque.
Horneamos de 20 - 22 minutos.
Dejamos enfriar 5 minutos en el molde y después pasar a la rejilla hasta enfriar completamente.

Para el buttercream, en  un bol tamizamos el icing sugar y batimos junto con la mantequilla, la leche y los frutos del bosque en pasta, primero 1 minuto a velocidad baja y después unos 7 minutos a velocidad media-alta, hasta que nos quede una mezcla esponjosa. En este caso lo he teñido con Sugarflair Grape Violet.



Alicia





 

4 comentarios:

  1. Qué cupcakes más ideales para Halloween. Te quedaron perfectos =)
    Te acabo de descubrir y me quedo como seguidora.
    Un beso dulce ^^

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  2. Me gustan tus recetas, así que me quedo por aquí de seguidora!
    Hasta pronto.

    *Pilar*

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Pilar!!!!! me alegra que te gusten y que si haces alguna luego me cuentes que tal.

      Besos

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